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秋のお菓子。

いいお天気~。

こんな気持ちのいい休日。
いかがお過ごしですか?

COULEURでは、こんな気持ちのいい秋にピッタリな
秋のお菓子が続々と登場しています。

タタン。
またの名を、クルゥール風タタン。

このタルトタタンというお菓子は、
諸説いろいろあるそうですが、私が知っているのは

<姉妹が経営するホテル‘タタン‘。
主にキッチンを担当している姉が、
オォォォォォマイゴット!!!っと言うたかどうかは知りませんが
リンゴを焼きすぎて、えらいこっちゃ、どうしよう!!
こりゃアカン。  いや。 待てよ。 
もっかいオーブンに入れて、あっそや!パイのせたろ。
イケてるや~~~ん!!!あたし天才>って、
出来上がったケーキだとか。

ものごっつ、脚色して見えますが、ホントにそうらしい。。。

きっと、たくさんの知識と経験からの学びをしてこられた方で
すんごいポジティブな人やったんやろな~。

転んでも、ただじゃ起きない!

座右の銘にしようかしら。

そして、こちらはCouleurで作った、リンゴのタタン。


Couleurらしく、サッパリした甘さに仕上げています。

じっくりと、4時間以上焼きこんで、
リンゴの甘さをぐっと引き出し、カスタードのムースにのせて。

焼いたリンゴが苦手な私。

でもこのタタンは、あっさりと&カスタードのコクで
いくつでも食べられちゃう!!!

ひとつ¥350-。
 
秋の味覚、おいしいものをどんどん作っていきますね
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