シャルドネ白ワイン

シャルドネ種のブドウから造った白ワインと檸檬の
サバイヨンをムースにしました。

上のメレンゲと合わせても甘すぎず
レモンもきつ過ぎず
かなり後味すっきりに仕上げました。

また余計な味を加えたくないので、シンプルになってしまいましたが
他店では、なかなか味わえないお菓子だと思います。