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シャルドネ白ワイン

P1010015_convert_20100627200328.jpg
シャルドネ種のブドウから造った白ワインと檸檬の
サバイヨンをムースにしました。

上のメレンゲと合わせても甘すぎず
レモンもきつ過ぎず
かなり後味すっきりに仕上げました。

また余計な味を加えたくないので、シンプルになってしまいましたが
他店では、なかなか味わえないお菓子だと思います。

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